HOT ! 柳刃包丁 7寸 21cm 白鋼 研ぎ済み バフ仕上げ済み 堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁

堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁。
堺宏之作 白鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 柳刃包丁 240mm(8寸)（刺身包丁。
出刃包丁 白鋼 霞 水牛柄 7寸（210mm） | 刃物の老舗 本家かね惣。
7寸(21cm)の柳刃包丁です。
形状は一般的な通常型の柳刃になります。
7寸サイズは取り回しが良く、業務用はもちろん、家庭用としても扱いやすいサイズ感です。
※サイズは、マチから先端までの長さで表記しています。
鋼材は白鋼を使用しています。
切れ味に優れ、研ぎによる調整もしやすい鋼材です。
本品は新品ではありませんが、刃にはバフ仕上げを施しており、光沢を帯びた状態に整えています。
表面を整えることで、未処理の状態と比べると錆びにくくなっています。
刃付けは研ぎ直しを行っており、到着後すぐにご使用いただける状態です。
柄は新品未使用品のものを新たに取り付けています。
※刃は新品未使用品ではありませんので、使用や加工に伴う細かな擦れ等がある場合がございます。
状態に関して細部まで気にされる方、神経質な方はご購入をお控えください。
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堺 孝行 真打 水本焼 白ニ鋼 鏡面仕上げ 切付柳刃包丁 300mm 鞘付き。
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